Норма 25%. , під час пасерування моркви втрачається 32%. Скільки свіжої моркви потрібно взяти для приготування 7,5 кг моркви

Что означает норма 25% Что за норма ?

Норма відходів

Все равно непонятно... Если 25% отходы, то 32% тратится от остальной части ? Например имеем 100 кг свежей моркови. Чистим ее (25% уходит ?) - остается 75 кг . От 75 кг 32% тратится . Остаются 51 кг пасерованной моркови . Я правильно понимаю?

Ответ
5 (1 оценка)
0
seins88 2 месяца назад
Светило науки - 185 ответов - 0 раз оказано помощи

Ответ: ≈14.71 кг

Объяснение:

Нужно приготовить 7.5 кг пасерованной моркови.

Это составляет 100%-32%=68% от чищенной

То есть чищенной должно быть 7.5/0.68≈11.03 кг

Это составляет 100%-25%=75%  от нечищенной моркови

=> Первоначально нечмщенной сырой моркови нужно взять

11.03/0.75≈14.71 кг

Остались вопросы?